精準的閒晃：一種做事情、和打發時間的方式。叫做優雅 Joie de Vivre: Secrets of Wining- Dining- and Romancing Like the French (Harriet Welty Rochefort)－書蟲小店的部落格

精準的閒晃：一種做事情、和打發時間的方式。叫做優雅

內容簡介

《精準的閒晃：一種做事情、和打發時間的方式。叫做優雅》Joie de Vivre: Secrets of Wining- Dining- and Romancing Like the French

精準的閒晃，這是愛迪生說的。他不解、但很想試試．．．．．

閒晃——他們把享樂放在人生第一順位
精準——他們工時最短、放假又多，還常常罷工，生產力卻是全球第六
這就是法國人，全世界最愛抱怨卻又活得超開心的人
他們有一種獨特的做事情、打發時間的方式，叫做優雅。

一個美國女人閃電嫁入一個法國家庭，結婚超過40年，見識到了什麼叫做「把享樂當成人生第一順位」，這位法國人妻海瑞特．薇提．蘿契芙（Harriet Welty Rochefort）決定將這段充滿獨特的閒晃和無愧的法式享樂生活，一口氣通通寫出來。

◎為何法國人都不胖？因為他們發現「小」的生活方式：
德國點心很美味，但很膩；法國點心非常輕盈、無負擔；
不管是愛馬仕或普通圍巾，法國女人只靠一件小飾品，整體就亮眼，你完全看不出她整晚沒睡。
還有，因為在乎小細節，所以晚宴時千萬別開口說：祝福大家胃口大開……

◎充滿生命力的煮飯、開車、調情、辱罵……從不鬆懈：
你看過這種尋人啟事嗎——「那時我們四目相交，請與我聯絡」。尋找的歷程本身就是一種樂趣，超過真實擁有。
想不到吧，這裡有唯一正確的親嘴方式：翻動鏟子？重點不是怎麼講，重點是去做。

◎曖昧是主流，老是模稜兩可，更好：
對法國人說「我們講清楚吧」，等於在汙辱對方智慧，表示你講話的對象沒有能力自己想清楚。
如果你受邀8點入席，千萬不能準時到。8點15分可以接受，8點20分更好，懂這些規矩，代表你有用腦袋。

◎時間不是金錢，是拿來「花」的：
法國人點菜迅速無比，但會慢下來好好用餐，他們在道路上狂飆，卻在車子裡面放酒架享受，他們發明高速列車，卻最愛閒晃散步。
趕什麼呢？花時間享受，是對生命無價的投資。

◎我吵，故我在。代表我很真
「下雨了，政府應該做點什麼吧？」連天氣都可以引發各式各樣的憤怒、歡欣或憂鬱。
但別緊張，他們是在對話，不是吵架，上一秒脣槍舌戰，完全不影響下一秒握手言歡。

法國人還有更多如何閒晃的精準祕訣：
◎看著彼此的眼睛說話
不划手機閒晃，而是看著你的眼睛閒晃。在網路時代依舊如此，太偉大了。

◎感覺越糟、就應該打扮越美
所以，罷工好像嘉年華，卻也直擊痛處；臨時抓來果腹的食物，也能精緻上桌。

◎喝酒的重點不是乾，而是社交；不一定懂酒，但懂微醺。難怪可以在兩天內共花15個小時在吃飯。
◎熱愛傳統，但也敢搞革命──
對外面的世界感到悲觀，卻對個人的生活感到滿意和樂觀。

我們不是法國人，也不可能住在法國，卻可以將對方文化中最美好的部分加進自己的生活中。「法式之道」的優雅，大喇喇的老美都辦到了，你還有什麼問題呢。

名人推薦

優雅閒晃推薦
《ELLE》時尚雜誌總編輯　盧淑芬
無可救藥上了「閒晃」的癮、《巴黎症候群》作者　林鴻麟
遠征法國長達10年、《交換日記》作者　徐玫怡
淪陷法國不可自拔、時尚旅遊作家　安朵
文藻外語大學法國語文系主任　陳郁君

「《精準的閒晃》是一趟精彩的冒險，絕無保留。」
──法國藍帶餐飲學院（Le Cordon Bleu International）總裁安德烈．康卓

「又一次地，海瑞特完美地解構了法國人的身心靈。她著名的幽默文風無法模仿，加上數十年來旅法生活累積的洞見，讓她成為法國文化的終極觀察家。《精準的閒晃》讀來令人愉悅，一定很快就成為法國相關書籍中的必讀經典。」
──國際暢銷作家《學法國女人優雅過日子》（What French Women Know）作者黛博拉．奧莉薇

「海瑞特用幽默和權威感提供了解法國人的關鍵，並且揭開了『過好生活』的祕密。」
──美國公共廣播電台法國特派員艾蘭諾．伯斯里

「海瑞特的新書充滿了機智、諷諭幽默和動人的智慧，若你想了解法式生活的喜悅，可千萬不能錯過這本書。」
──《巴黎，巴黎：漫步光影之城》（Paris, Paris: Journey into the City of Light）作者大衛．道尼

「充滿啟發和豐富的故事，海瑞特以內行人的身分帶我們認識法國，讀來樂趣無窮。」
──《扇貝、白蘭地、奶油》（Coquilles, Calva and Crème）作者GY卓斯基

「很少人能像海瑞特一樣那麼『了』法國人，因為她有著無人能敵的觀察力，對於異文化的點點滴滴保持開放，而且又能夠向讀者傳達她的發現──《精準的閒晃》就是一本生動有趣、觀察入微的集結之作。」
──《科學》雜誌特約撰稿，美食及旅遊作家，紐約大學新聞學兼任教授麥可．伯爾特

作者

作者介紹

海瑞特．薇提．蘿契芙（Harriet Welty Rochefort）
生長在美國愛荷華州的仙納度（Shenandoah），畢業於密西根大學以及西北大學的麥迪爾新聞學院，學成之後旅居法國，1971年與法國人情定終身，之後就再也沒有離開過法國。

身為巴黎的一位自由新聞記者，海瑞特針對法國商業及生活方式撰寫了許多文章，刊登於許多大型媒體，包括《時代》、《亞特蘭大憲法報》及其他法國小眾出版品。

任教於知名的巴黎政治大學，教授國際新聞課程，也定期會在各式大學研究專題及團體中發表演說，談論美國與法國的文化差異。海瑞特目前與法國老公菲利普居住於巴黎。

作者網站：www.harrietweltyrochefort.com
譯者介紹

陳芳誼

台大外文系畢，輔仁翻譯所口筆譯組修畢，持有教育部中英文翻譯能力口筆譯證書。

2011年底時，因緣際會到馬來西亞替《有錢人和你想的不一樣》作者哈福艾克的覺醒戰士營同步口譯，從此開啟口譯少女的奇幻之旅，專門服務大師課程口譯。

目前醉心於創辦〈大師能量英語〉課程，結合了口譯工作中習得的智慧，倡導從探索內在力量出發，再向外將最美好的自己「用充滿熱情的英語」與世界分享。

2013年底創辦〈能量女神領袖圈〉女性聚會，目的在於創造一個充滿正向能量的環境，讓渴望在人生當中各領域（事業、家庭、關係、女性魅力、靈性成長……）追求突破的女性，能彼此分享經驗智慧，喚醒內在獨一無二的女神。

《芳誼譯世界》部落格：rosie.tw
臉書專頁：www.facebook.com/rosie.tw

【推薦序】　讓我睡著的優雅，像紅酒一樣醒來　／林鴻麟
【序言】　我快樂，我跟法國人學的

第1章   頭一次發現：去愛，比被愛幸福
沒有什麼「必須知道」或「必須訴說」的氣氛。你不需要宣告你和某某某在約會，或是妳的先生之前有過兩段婚姻之類的。這裡不會有這種事。誰在乎他倆是什麼關係？

第2章   「小小……」的渴望，比擁有更享受
一小杯濃縮咖啡、一小片巧克力、一小片重味乳酪、一半滿的美酒──
法國人喜歡小酌，照顧小地方。小即好。

第3章   我模稜兩可，是為了讓你顯示聰明
法國人不喜歡非黑即白，喜歡活在曖昧不明的情況裡。如果你對法國人說「我們講清楚吧」，是絕對無法取悅他的。

第4章   我吵，故我在。我很真
如果你總是點頭稱好，會被當成是軟腳蝦、廢物和膽小鬼。勇於反對代表你有在注意聽、有活力和在乎，也表示你是有主見的。如往常一般，沒有什麼是非黑即白的，所以以上資訊請不要照單全收。

第5章   認真工作，優雅閒晃
法國人工作時數比誰都少，又常常罷工，而且還有這麼多令人艷羨的假期，卻是全球生產力排名第六的國家，這怎麼可能？國家小就要聰明。如果你天性懶惰的話，也得要聰明。

第6章   我優雅，因為你細膩觀察
巴黎女人的祕密是什麼？其他女人可能擁有更美麗的頭髮、皮膚或身材，穿著更昂貴或更好的衣服，但是巴黎女人永遠都會打敗對方，只因為在她的腦海中她是最棒的。她認為她是，於是她就是。

第7章   「不可抗拒」的氣質，你注意到我了
法國女人細心照料生命中的每一個部分，重視每一個環節。她們不會約得太滿、排得太忙，以至於沒有時間和朋友共進午餐。

第8章   你吃什麼？我能告訴你，你是什麼
烹飪和用餐的目的是……享樂。在餐桌上不僅僅是花時間享受食物，更要享受旁人的陪伴和對話。

【後記】　一種做事情和打發時間的方式

試閱

「迪生先生，您對巴黎有什麼印象呢？」

　　「哦，我感到目眩神迷。我的腦袋還一片混亂，我認為大概要至少一年才能重新找回我的知覺……目前讓我感到最震驚的就是這裡所有人都懶惰至極。這些人都什麼時候工作？他們都做些什麼工作？這裡的人好像建立了一套精準的閒晃制度。我完全不了解。」

──一八八九年美國發明家湯瑪士．愛迪生的專訪

　　愛迪生可能發明了電燈泡，但他對於法國人看待工作和玩樂的態度仍是暗自迷惘。在他觀察到「這裡所有人都懶惰至極」的時候，法國人還沒有如今的支薪假和各種補貼。但那並不妨害他們享受生命。

　　哦，那些快樂至上、享樂第一的法國人，總是在想辦法享受！

　　法國人的確很主動追求享樂，但故事還沒講完。

　　法國的獨特之處在於它仍是一個嚴肅的國家，居民勤奮工作，而且過著有品質的生活。「只工作不玩樂，會讓人變呆瓜」應該是他們的國家座右銘。

　　法國人要如何維持工作與玩樂之間的平衡？他們要如何閒晃才不會有罪惡感？

　　這不是我們都想解的謎嗎？

　　只有在一九三六年法國政治家萊昂．布魯姆（Leon Blum）領軍社會黨政府時，法國工人才獲得了兩週的有薪假。這也是如今法國人津津樂道的「社會模式」，總結複雜的系統來說，這就是一張巨大的社會安全網，保證在所有假期時，仍提供健康照護。

　　法國人現在得以享有（也視為理所當然）六十歲就退休（在幾個月的罷工後又拉回到六十二歲），一週工作三十五個小時，還有一年至少有五週的有薪假，還有一些其他人會願意拿牙齒交換的補助津貼。

　　所以說法國人很懶惰嗎？

　　「什麼法國人很懶惰！這是我聽過最愚蠢的事！」諾貝爾經濟學獎得主約瑟夫．史提格里茲（Joseph Stiglitz）在接受二○一一年《觀點》（Le Point）雜誌專訪時表示：「你們國家是全球首屈一指的已開發國家，有頂尖的公司，創造了價值……當然，那都是歷史的成果，但也是你們國家人民世世代代的勤奮工作和創意……和許多已開發國家不同的是，我誠心認為法國成功地打造出一個慷慨的社會模式，照顧到幾乎街上的每一個人。」

　　法國人有時會把那「慷慨的社會模式」視為理所當然，然後看到其他國家人民的生活時感到震驚不已。

時間不是金錢，是拿來「花」的

　　法國人會慢下來好好用餐，在點菜的時候卻迅速無比。他們在道路上狂飆，卻會在車子裡面放酒架來找機會享受。他們發明了高速列車，但又最愛閒晃散步。

　　在快車道上的時間：你可以晚上在巴黎寄一封信，結果隔天早晨信件就抵達第戎（Dijon，位於法國東部）；你可以在一個又冷又溼的巴黎陰天跳上高速列車（TGV），在三個小時的舒適鄉村景致之旅之後，你就來到了陽光明媚的馬賽（Marseille，位於法國南部，地中海沿岸）海岸。吃完飯後，服務生會帶著刷卡機來到你桌子旁邊，一切自動化，連簽名都不用。你也可以在燭光拍賣會上買下有一千年歷史的城堡，價格可以在巴黎買一間口袋大小的公寓，而前後花的時間都還不夠讓短短的蠟燭芯燒完熄滅。

　　但當來到緩慢時區的時候……請準備好發揮你的耐心。你可能走進一間酒吧，而吧檯侍者在和一位客戶聊比賽或房地產之類的，他們會一直講下去。在某些餐廳，你坐下之後可以整整休息二十分鐘才有人來替你服務。你可能會在一場商務會議中耗掉一整個早上或下午，結果一無所獲。然後，如果你受邀去法國人家吃晚餐，你要準備好在餐桌旁坐兩個小時，甚至三四個小時。

　　有件事讓我覺得很愉快：很多時候我都算錯咖啡時間了，早上十一點半就到了咖啡館，那時候服務生們還在擺午餐的桌椅，我總是會說那我先離開，但他們總會揮揮手說不要緊：別擔心，還有很多時間呢！我把那種對於打發時間的默契稱為活著的喜悅！

　　活著的喜悅？重點不在於你買了什麼，而在於你如何「花」你的時間。法國人知道這一點，而且會盡可能享受一點點的歡愉，例如耕耘一座花園或是慢慢啜飲一杯酒。趕什麼呢？